תוספי תזונה הם מוצרים שתפקידם, בין היתר, לספק לגוף חומרים חיוניים שבתזונה יומיומית יהיו חסרים או לא מספיקים, ועל ידי כך לתמוך בתפקודו וחיוניותו של הגוף. תוספי תזונה יכולים להיות ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, צמחים, או כל רכיב תזונתי אחר החיוני למערכות הגוף.
מאחר וחלק מרכיבי התזונה החיוניים לא נוצרים בגופנו באופן טבעי, המקור העיקרי והחשוב לצריכתם הוא התזונה שלנו.
האם אדם השומר על תזונה בריאה צריך לצרוך תוספי תזונה? כדי לענות על שאלה זו בואו נכיר את המזון שאנחנו אוכלים.
המזון בתקופה המודרנית
הרמב"ם אמר-"יהיו מזונותיך תרופותיך" ולא בכדי. ירקות ופירות, דגנים מלאים, שומנים וחלבונים איכותיים כולם הכרחיים לבריאותנו. אבל גם מי שמקפיד לאכול את כל אלו לא בהכרח יקבל את כל הרכיבים התזונתיים הנחוצים לגוף.
יש לכך מספר סיבות:
הסיבה הראשונה היא איכות המזון הזמינה לנו כיום – בתקופה המודרנית גם מזונות הנחשבים כבריאים מאבדים מהערך התזונתי שלהם תוצאה מתהליכי תיעוש, עיבוד ושימור.
לדוגמה, תהליכי הנדסה גנטית וכימיקלים בתהליכי הריסוס והדישון מורידים מהערך התזונתי של הירקות והפירות עוד לפני שנקטפו. גם לאחר שהם נקטפו יכולים לעבור שבועות ואף חודשים עד שיגיעו למדפי הסופר כאשר בדרך הם שונעו, נארזו ונשמרו בקירור. הדבר בעייתי משום שברגע שהפרי או הירק נקטף הוא עלול לאבד מתכולת הוויטמינים והמינרלים שבו.
גם בישול המזון פוגע בערך התזונתי שלו. למעשה רובו המוחלט של המזון שאנו צורכים היום מתועש ומעובד ברמה מסוימת, ואנחנו כמעט ולא אוכלים מוצרים שהם 100% טבעיים.
סיבות נוספות נעוצות באורח החיים המודרני. גורמים כמו חוסר חשיפה מספקת לשמש, כושר ירוד, חוסר שעות שינה, חומציות נמוכה של הקיבה וסטרס מתמשך מובילים לכך שרובנו סובלים ממחסור תזונתי כזה או אחר. מעבר לכך צריכת מזונות מעובדים, קפה, אלכוהול ועישון ואף נטילת תרופות שונות עלולים לפגוע גם הם בספיגה תקינה של רכיבי התזונה החיוניים מהמזון.
השלמה לתזונה בריאה
כדי לוודא שלמרות האתגר שבספיגת רכיבי תזונה מהמזון, גופינו יקבל את כל מה שהוא זקוק לו על מנת לסייע לו לשמור על חיוניות גבוהה, האופציה הנוספת היא-תוספי תזונה.
אך גם תוספי תזונה הזמינים בשוק שונים זה מזה, הן באיכות הרכיבים והן באיכות הספיגה.
איך נדע איזה תוסף לבחור?
תוספי תזונה רבים מגיעים כתוספים מוצקים- טבליות או קפסולות. מכיוון שהם מכילים חומרים מונעי לחות והתגבשות וציפויים שונים, הזמינות שלהם לספיגה עלולה להיפגע, מה שיאריך מאוד את קצב ספיגתם ולעיתים אף ימנע אותה לחלוטין.
לעומתם, תוספי תזונה נוזליים כבר מגיעים במצב מומס וזמין לספיגה, כך שפוטנציאל הספיגה שלהם מהיר וטוב יותר גם במצבים בהם תפקוד מערכת העיכול לקוי מסיבות שונות.
לסיכום, כאשר נדרשת השלמה של רכיבים חיוניים בעקבות חוסרים תזונתיים, חשוב לזכור כי לא כל התוספים זהים באיכותם ובספיגתם בגוף.
למען הסר ספק מודגש בזאת כי המוצרים המופיעים במאמר זה, הינם תוספי תזונה ואינם תרופות. אין לראות במוצרים או באמור בנוגע אליהם ככאלו שנועדו לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי. המידע אינו המלצה או הוראה או דרך לטיפול רפואי. בכל מקרה של בעיה רפואית יש להיוועץ ברופא המטפל לפני נטילת תוספי מזון וויטמינים.
כמו כן, המידע אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואינו מיועד להנחות את המשתמש ו/או את הציבור ו/או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהי, ואין בו תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. כמו כן, המינונים והנחיות הנטילה המופיעים במאמר זה, הינם כלליים ויש להיוועץ בגורם מטפל מוסמך כדי להתאימם אישית בהתאם לגיל ולמצב הרפואי. נשים בהיריון, נשים מניקות, ילדים והנוטלים תרופות מרשם – יש להיוועץ ברופא לפני השימוש בתוספי תזונה